Картофельный суп можно сделать гораздо вкуснее, если приготовить его с помощью блендера и добавить в список ингредиентов зеленый лук и бекон.
Ингредиенты:
Сливочное масло20 г
Зеленый лук1 шт + для подачи
Репчатый лук1 шт.
Сельдерей2 стебля
Картофель2 шт.
Куриный бульон5 чашек
Сливки125 мл
Бекон200 г
Сметанадля подачи
Хлебдля подачи
Способ приготовления:
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте рубленый лук-порей, мелко нарезанные репчатый лук и сельдерей, а также картофель, нарезанный кубиками. Готовьте, помешивая, в течение 5 минут.
Влейте бульон и сливки. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума. Готовьте на медленном огне, помешивая, в течение 25 минут. Остудите в течение 10 минут.
Тщательно взбейте суп с помощью блендера.
Тем временем обжарьте мелко нарезанный бекон на среднем огне в небольшой сковороде в течение 5 минут.
1/3 часть бекона добавьте в суп и размешайте.
Разлейте суп по чашкам. Добавьте сметану, рубленый зеленый лук и оставшийся бекон.
Подавайте к столу с хлебом.
