Ингредиенты:
• 230гр любимой пасты
• 2 зубчика чеснока, очищенных
• сок 1 лимона (прим. 2 столовые ложки)
• ½ чашки свежего базилика
• 2 крупных авокадо, очищенных
• ½ чашки жидкости, оставшейся от варки пасты
• ¼ чашки оливкового масла
• 1 чашка зеленого горошка, замороженного или свежего
• 2 чашки листьев шпината, свежего или замороженного
Приготовление:
1. Довести до кипения подсоленную воду в кастрюле и приготовить в ней пасту согласно инструкциям на упаковке.
2. Пока паста варится, смешать чеснок, сок лимона, базилик и авокадо в блендере или кухонном комбайне. Добавить ½ чашки жидкости, в которой варилась паста, и взбить до однородности еще раз, добавляя в процессе оливковое масло. Отставить в сторону.
3. Добавить горошек к пасте в последнюю минуту приготовления. Затем добавить шпинат, помешать слегка и сразу же слить воду из пасты.
4. Вернуть пасту в пустую кастрюлю и добавить соус. Перемешать и подавать.
Общее время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Приятного аппетита!
