Ингредиенты:
Говядина мякоть – 350 г
Чеснок – 2 зуб.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец дунганский – 1 шт.
Соевый соус – 60 мл
Рисовый уксус – 1 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Сладкий чили – 1 ст.л.
Гранатовый соус – 1 ч.л.
Имбирь – 2 ч.л.
Кунжутное масло – 1 ст.л.
Зелёный салат – 8 листьев
Зелёный лук – 8 перьев
Растительное масло – 2 ст.л.
Способ приготовления:
Приготовить маринад. Для этого нужно смешать соевый соус, кунжутное масло, мед, рисовый уксус, сладкий чили, гранатовый соус (если есть). Выдавить 2 зубчика чеснока и натереть 2 чайных ложки свежего имбиря. Маринад должен получиться сладко-кисло-соленым и чуть-чуть острым.
Говядину нарезать тонкими ломтиками. Они могут быть длинными, но должны оставаться тонкими. Каждый ломтик нужно отбить молоточком.
Опустить говядину в маринад, хорошо смешать и оставить минимум на 1 час.
Разогреть в сотейнике пару ложек растительного масла и выложить говядину для обжарки.
Добавить крупно нарезанные перец и лук. Допускается обжарить их отдельно. Жарить говядину не более 7 минут до испарения маринада. Мясо получается очень мягким.
Подавать его с рисом и корейскими салатами. Обязательны салатные листья. Кусочек мяса заворачивают в салатный лист, добавляя соусы, салаты и овощи.
????Приятного аппетита!????
