Ингредиенты
баранина - 250 г
лук - 1 головка
морковь - 1 шт.
маш - 100 г
рис - 100 г
кинза, укроп, зеленый лук - 2-3 стебель
соль, перец - по вкусу
Мясо хорошо промыть, положить в воду и сварить бульон.1
Мясо достать из бульона, порезать на небольшие кусочки и снова отправить в бульон...Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками. Положить овощи в готовый бульон и довести до кипения.
Маш перебрать, несколько раз хорошо промыть и добавить в кастрюлю. Как только бульон закипит и маш полопается, добавить рис и варить до готовности, посолить, поперчить, заправить специями.
Снять с огня и посыпать зеленью.
В оригинальном рецепте мясо и овощи предварительно обжариваются... Я не стала обжаривать, и у меня получился диетический суп... А-ля Машхурда...
© La_Vanda
