Ингредиенты:
репа — 400 г
морковь — 400 г
свекла — 200 г
топинамбур — 400 г
зелень
масло оливковое — 3 ст. ложки
Приготовление:
Все овощи в нашем салате сырые. На специальной терке (как для корейской морковки) трем репу и морковь. Кусочки получаются длинненькие и тонкие и в салате легко жуются.
С топинамбура срезаем верхний слой и также натираем на терке. Этот овощ очень уникален огромным количеством витаминов и микроэлементов. Имеет мягкий, сладковатый вкус.
Отдельно натираем свеклу и заливаем ее оливковым маслом. Это делаем для того, чтобы в салате свекла не окрасила все овощи в красный цвет.
Смешиваем наши овощи, добавляем зелень и заливаем оставшимся оливковым маслом.
Вкуснятина невероятная. Одной порции такого салат достаточно, чтобы удовлетворить организм в витаминах на целый день.
Приятного аппетита!
