Состав:
1 литр молока
1.5 стакана муки
1.5 стакана сахара
2 стол. ложки сливочного масла или маргарина
1 кусочек специально обработанной хвойной смолы, если есть
Корица
Приготовление:
Обжарить муку с маслом до розового цвета.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая долить холодное молоко.
Варить на среднем огне, помешивая, до загустения.
Снять с огня и добавить измельченую хвойную смолу. Если такой смолы нет, рекомендуется заменить ее ванилином.
Взбивать миксером не менее 15-ти минут, чем дольше – тем лучше.
Вылить во влажную форму с широкими краями.
Поставить в холодильник на 4-5 часов, нарезать крадратными кусочками. Верх посыпать корицей.
Можно изменить порядок приготовления, и обжаренную муку с маслом добавить в уже готовый десерт.
