Ингредиенты:
- 300 гр печени говяжьей
- 1 луковица
- 1 крупная морковь
- растительное масло
- 1 зубчик чеснока
- уксус столовый
- сахар рафинированный по вкусу
- соль поваренная по вкусу
- черный перец молотый
Приготовление:
1. Отварите говяжью печень и порежьте ее длинными тонкими брусочками.
2. Чесночок мелко режем и слегка пассеруем в маслице на сковородке, добавляем нарезанную печень и обжариваем ее.
3. Приправляем солью и черным перцем.
4. Лук нарезаем кольцами и маринуем в горячем маринаде, приготовленном из кипятка, уксуса, сахара и соли. После того как он постоит в маринаде (2-3 часа), вынимаем его.
5. Морковку в сыром виде натираем на средней терочке.
6. Теперь соединяем готовую обжаренную печень, кольца лука, тертую морковь, заправляем майонезом и перемешиваем.
