Состав:
1 литр молока
2 стакана сахара
1.5 стакана рисовой муки
1 стол. ложка сливочного масла или маргарина
1 пакетик ванилина
Кокосовая стружка
Для соуса:
1 стакан молока
1 стол. ложка какао
1 яйцо
1 чайн. ложка сливочного масла или маргарина
1 чайн. ложка муки
Приготовление:
В холодное молоко высыпать сахар и рисовую муку, хорошо перемешать.
Поставить на средний огонь и постоянно помешивать венчиком.
Варить до получения пудинга. Добавить маргарин, помешать, засыпать ванилин, помешать, снять с огня,.
Кашу разлить в сервировочные чашки.
В небольшую кастрюлю налить холодное молоко, добавить какао, яйцо, муку, хорошо перемешать или взбить венчиком.
Варить на среднем огне до пудингообразного состояния. Добавить маргарин, помешать и снять с огня. Соус разлить по верху молочного пудинга.
Поставить в холодильник, украсить кокосовой стружкой. Подавать холодным.
Если десерт получился с комочками, прежде, чем разлить по чашкам, взбить миксером.
