Ингредиенты:
1. курица (500 г)
2. гарэток (150 г)
3. имбирь (2 чайные ложки)
4. соль
5. перец
6. крахмал (1 стакан)
7. растительное масло
8. кетчуп (5 столовых ложек)
9. кочудян (1 ½ столовые ложки)
10. мед (2 столовые ложки)
11. сахар (2 столовые ложки)
12. соевый соус (1 столовая ложка)
13. кунжутное масло (2 чайные ложки)
14. чеснок (1/2 чайной ложки)
Приготовление:
Смешайте чистые подсохшие кусочки курицы с перцем и солью по вкусу, а также имбирем. Поставьте курицу на 30 мин в холодильник.
Тщательно обваляйте каждый кусочек курицы в крахмале. Разогрейте достаточное количество масла для жарки-фри. Жарьте гарэток около 1 мин или пока он не станет хрустящим сверху. Выньте прожаренный гарэток и оставьте на тарелке, выстланной бумажным полотенцем. Повторите процедуру с курицей, но убедитесь, что она хорошо прожарилась внутри. Смешайте в сковороде кетчуп, кочудян, соевый соус, мед, сахар, чеснок и кунжутное масло, а затем доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел. Обваляйте токпокки и курицу в остром соусе и подавайте горячим.
