Если вы любите курочку, а особенно куриные крылышки, то этот рецепт определенно привлечет ваше внимание. Корейской кухни очень много вариантов приготовления куриных крылышек, но сегодня мне хочется поделиться именно этим простым рецептом.
Ингредиенты:
1,5 кг куриных крылышек
4-5 зубчика чеснока
2 столовых ложки рисового вина
соль и перец
4 столовые ложки кукурузного крахмала
2-3 столовых ложки растительного масла
зеленый лук и красный перец чили для гарнира
Для соуса:
4 столовые ложки соевого соуса
2 столовых ложки воды
3 столовых ложка меда
1-2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка измельченного чеснока
Чеснок очистите, мелко нарежьте.
Возьмите миску и добавьте в нее куриные крылышки, измельченный чеснок, рисовое вино, соль и перец. Тщательно перемешайте ингредиенты. Накройте крышкой и дайте крылышкам замариноваться в соусе (15-30 минут).
Положите в пакет 4 столовые ложки кукурузного крахмала.
Добавьте куриные крылышки и перемешайте, чтобы кукурузный крахмал равномерно покрыл крылышки.
Возьмите сковороду и добавьте в нее растительное масло. Обжарьте крылышки на сковороде до золотистого цвета. После того, как крылья будут готовы, сложите их на тарелку и отложите в сторону.
Делаем соус. Возьмите емкость и добавьте в нее соевый соус, мед, уксус, воду и 1 столовую ложку измельченного чеснока. Хорошо перемешать.
Берем чистою сковороду и ставим ее на средней огонь, нагреваем. Когда сковорода нагреется, добавляем в нее смесь соуса и выдерживаем его 1-2 минуты.
Добавьте крылья и хорошо перемешайте.
Мелко нарезаем зеленый лук и перец чили. Посыпаем ими куриные крылышки. При желании можно добавить измельченный грецкий орех. Блюдо лучше подавать горячем, так вкуснее.
Хрустящие снаружи и сочные внутри, со вкусом сладкого меда и ароматом чеснока… Ммм…Вкусно!
На следующей неделе я расскажу вам как приготовить фаршированные грибы.
~ Приятного аппетита
