Ингредиенты:
1. куриные крылья (1,5 кг)
2. соль
3. перец
4. крахмал (1/2 стакана)
5. мука (1/4 стакана)
6. рисовая мука(1/4 стакана)
7. яйцо (1 шт)
8. сода (1 чайная ложка)
9. растительное масло
10. чеснок (4 зубчика)
11. кетчуп (1/4 стакана)
12. кочудян (1/4 стакана)
13. рисовый сироп (1/4 стакана)
14. уксус (1 столовая ложка)
Приготовление:
Помойте мясо, нарежьте и подсушите. Перемешайте крылья с солью и перцем по вкусу. Добавьте к ним крахмал, муку, соду и яйцо. Хорошенько вотрите в крылья ингредиенты; раскалите достаточное количество масла для жарки фри в сковороде с высокими стенками и толстым дном. Жарьте крылья 10 минут на большом огне, а затем оставьте их в сите на пару минут, чтобы стекло масло. Повторите жарку фри до золотистого цвета 10 минут. Разогрейте в ковшике немного масла и добавьте в него чеснок, кетчуп, сироп, кочудян, уксус и кипятите 7 минут на минимальном огне. Добавьте крылья в соус и осторожно перемешайте. Подавайте, украсив кунжутом.
