200 г теста
100 г очищенных орешков
100 г картофельного пюре
1 яйцо
Орехи тщательно растолочь, затем слегка обжарить и перемешать с готовым картофельным пюре.
Яйцо отварить вкрутую, очистить, мелко нарезать и перемешать с пюре с орешками – если начинка получилась слишком густой, добавьте в нее горячее молоко.
Раскатать пельменное тесто, разрезать его на кусочки, на каждый выложить фарш, сформовать пельмени.
Готовить пельмени по-татарски с орешками таким образом: опустить в подсоленную кипящую воду, дождаться всплытия и достать при помощи шумовки, подавать с топленым маслом или сметаной.
