Состав:
1 кг мелкого инжира
1 кг сахара
Сок 0.5 лимона
4 стакана воды
Приготовление:
Инжиры очистить от кожуры.
В кастрюлю налить воды и довести до кипения, убавить огонь. Инжиры бросить в кипяток.
Варить пока инжиры не станут мягкими, отбросить в дуршлаг и оставить остужать.
Воду с сахаром довести до кипения.
Бросить инжиры, немного поварить.
Добавить лимонный сок, через 5 минут снять с огня.
Варенье остудить в кастрюле, перелить в банки и плотно закрыть крышками. До употребления в пищу хранить в сухом и темном месте.
Совет. Для варенья выбирайте инжир мелкий, твердый и не сладки
