на 100грамм - 143.21 ккал
Ингредиенты:
Лук 2 штуки
Картофель 3 штуки
Корень сельдерея 100 г
Сыр сливочный 2 ст. ложки
Французский багет 6 кусков
Морковь 2 шт
Укроп по вкусу
Соль, перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 4 ст. ложки
Приготовление:
1. Одну луковицу, картофель, морковь и корень сельдерея нарезать крупными кубиками. В кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить овощи, 1–2 мин, готовить 2 мин. Затем добавить горячей воды, чтобы она полностью покрывала овощи. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь. Варить 30 мин. Овощи должны хорошо развариться.
2. Готовые овощи взбить погружным блендером до состояния пюре или если нет блендера растереть в тонком сите. Сыр добавить в суп. Хорошо перемешать. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. При непрерывном помешивании довести суп до кипения и снять с огня. Из белого хлеба вырезать кружки диаметром 7–8 см и обжарить. Гренки подавать с супом.
Приятного аппетита!
