????на 100грамм - 43.36 ккал????Б/Ж/У - 2.1/0.96/6.65????
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Шампиньоны - 150 г
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Помидор - 2 шт
Рис - 4 ст. л (320 г готового)
Сыр твердый - 100 г
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Кабачки моем и разрезаем вдоль пополам. Середину вырезаем. Если вы любите чтобы кабачки были мягкими, то следует их немного проварить. Если хрустящими - то варить не нужно. Готовим фарш для кабачков. Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. На сковороду наливаем масло и кладём нарезанный репчатый лук. Шампиньоны чистим, моем и также мелко режем. Кладём на сковороду к луку. Часть кабачков, которые мы вырезали, измельчаем и добавляем к луку и грибам. Помидоры обдаем кипятком, даем постоять 10 минут и снимаем шкурку. Затем помидоры мелко нарезаем. Морковь чистим, моем и трем на терке. Помидоры и морковь добавляем к остальным овощам и грибам. Тушим под крышкой на небольшом огне до готовности. Солим. Рис отвариваем , немного солим. Добавляем к овощам. Овощи с рисом и грибами перемешиваем, перчим по вкусу. Фарш для кабачков готов. В углубления кабачков выкладываем фарш. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем 30 минут если кабачки были предварительно отварены или 50 минут если они были сырыми. Готовые кабачки достаем из духовки и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 5 минут до расплавления сыра.
Приятного аппетита!
