Ингредиенты:
1. говядина (450 г)
2. лук (1 шт)
3. зеленый лук
4. дайкон (150 г)
5. чеснок (7 зубчиков)
6. имбирь (1 чайная ложка)
7. перец
8. соевый соус (8 столовых ложек)
9. сахар (3 столовые ложки)
10. перец чили (2 шт)
11. водоросли (1 пластина)
Приготовление:
Нарежьте мясо. Вылейте в кастрюлю 1,6 л воды и добавьте нарезанные дайкон, лук, зеленый лук, перец по вкусу, чеснок и имбирь. Кипятите еще 5 мин. Добавьте мясо в бульон, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума. Готовьте 30 мин. Выньте мясо. Добавьте в чистую кастрюлю 500 мл бульона, мясо, соевый соус и сахар. Доведите до кипения содержимое. Убавьте огонь. Варите, пока мясо не станет мягким, а соуса не останется 1/3 от первоначального количества. Это займет 30 минут. Добавьте водоросли и чили за 10 минут до выключения плиты. Выньте водоросли и переложите блюдо в контейнер. Частично отделите волокна друг от друга, вылейте соус поверх и храните 10 дней.
