Медовый бисквит
куриные яйца-6 шт
сахар-160 гр
мед(жидкий)-2 ст.л
муку-190 гр
Способ приготовления:
-Взбиваем куриные яйца, сахар и мед-10 минут. Масса должна увеличится в 4 раза. Вводим просеянную муку и осторожно перемешиваем лопаточкой снизу вверх.
-Форму застилаем пергаментом, выпекаем при температуре 170* до готовности(примерно 30-40 минут), готовность проверяем деревянной шпажкой
-Даем полностью остыть в форме, вдоль стенок осторожно проводим ножом и вынимаем готовый бисквит. Так как я пеку вечером, оставляю его до утра.
"Crazy cake"(Сумашедший пирог)
молоко теплое-500 мл
сахар-1,5 ст
какао-6 ст.л
мука-2 ст(стакан 200 мл без горки)
разрыхлитель-4 ч.л
Способ приготовления:
-Смешиваем все сухие ингредиенты-мука, какао, сахар, разрыхлитель. В эту массу добавляем по немного теплое молоко, перемешиваем
-Форму застилаем пергаментом, выпекаем при температуре 170*-180* около 40 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой. Даем остыть в форме, проводим ножом по стенке формы, вынимаем шоколадный корж
Заварной крем(для торта брала двойную порцию)
(на один торт)
молоко-500 мл
сахар-1 ст
куриные яйца-2 шт
мука-3 ст.л
Способ приготовления:
-Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, постепенно молоко, размешиваем до однородности. Ставим на плиту, варим до загустения все время помешивая, как только масса начнет закипать выключаем. Даем остыть, взбиваем погружным блендером.
Для ягодного топпинга(для торта брала двойную порцию)
(на один торт)
смородина-0.5 л банка
сахар-3-4 ст.л
вода-1 ст.л
крахмал-1-1.5 ч.л
Способ приготовления:
-Готовлю на сковороде(беру чугунную), высыпаем ягоды и сахар, варим минуты 3, вводим разведенный крахмал с водой, варим 1-2 минуты
Собираем тортик:
-Разрезаем медовый корж(на две части)его можно и пропитать, любой пропиткой на ваш вкус. Шоколадный корж разрезаем(на две части)нарезаем на небольшие кубики
-На белый корж наносим немного ягодного топпинга,затем шоколадный"кубики" заварной крем и снова топпинг, все хаотично
-Убираем в холодильник на 6-8 часов.еще лучше на ночь.Тортик готов,да не один а сразу два.
