Ингредиенты:
1. мука (125 г)
2. соль
3. рисовая мука (30 г)
4.перец
5. яйцо (1 штука)
6. соевый соус (2 чайные ложки + 3 столовые ложки)
7. растительное масло
8. зеленый лук (3 больших пучка)
9. чили – по желанию
10. рисовый уксус (2 чайные ложки)
11. кочукару (1/2 чайной ложки)
12. чеснок (3 зубчика)
13. имбирь (1/2 чайной ложки)
14. поджаренный кунжут
Приготовление:
Просейте муку в чашку и добавьте в нее ¼ чайной ложки соли, перец по вкусу и яйцо, 2 ложки соевого соуса и 250 мл холодной воды. Сделайте тесто и поставьте его в холодильник на 20 минут.
Поджарьте на разогретом растительном масле зеленый лук и чили.
Поделите лук и чили на 8 частей.
Разогрейте растительное масло в чистой сковороде , выньте тесто и убавьте огонь до минимального. Добавьте в сковороду 3 столовые ложки теста. Распределите 1/8 часть лука и перца на тесте.
Жарьте тесто 4 минуты, затем переверните и держите еще 2 минуты. Повторите с оставшимися луком, чили и тестом. Смешайте 3 ложки соевого соуса, уксус, кочукару, измельченный чеснок, имбирь и кунжут. Подавать с дип-соусом горячими. Блинчики из зеленого лука по-корейски готовы.
