Состав:
4 вареных картофеля
1 яйцо
0.5 стакана йогурта
0.5 стаканарастительного масла
1 стол. ложкаоливкoвого масла
Мука
Дрожжи (со спич. коробок)
Для начинки
0.5 пучка петрушки
1 стакан тертой брынзы
Приготовление:
Пол стакана теплой воды, дрожжи и 1 кусочек сахара перемешать.
Добавить тертый на терке картофель, яичный белок, йогурт, масло и муку.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и дать расстояться 2 часа в теплом месте.
Тесто разделить на 4 части.
Каждую часть раскатать и порезать на 6-7 треугольных кусочков.
На широкий край кусочка положить брынзу перемешанную с рубленной петрушкой, завернуть как сигару.
Обмазать яичным желтком и выложить на смазанный маслом противень.
Запекать в заранее разогретой духовке до готовности, при температуре 190 градусов.
