Ингредиенты:
1,2 кг помидоров
250 г красного перца чили
1 головка чеснока
5 ч.л. легкого соевого соуса
60 г свежего имбиря
150 мл красного винного уксуса
80 г сахара
Приготовление:
Помидоры очистить,нарезать кубиком и оставить на 30 минут.
Перец чили очистить от семян, измельчить.
Имбирь и чеснок очистить и измельчить.
В блендере смешать чили, соевый соус, чеснок и имбирь.
Смешать помидоры, добавить сахар, уксус.
Поставить на огонь и варить 45-60 минут. Пюрировать.
Добавить чесночно-имбирную массу.
Повторно довести до кипения и загусить на слабом огне
Разлить в бутылочки и стерилизовать в течение 10-15 минут.
