Ингредиенты блюда: Тесто:Мука - 2 стаканаМолоко или вода - 1,5 стаканаМаргарин - 25 гЯйцо - 1 шт.Дрожжи - 1 ч.л.Сахар - 1 ч.л.Соль - 1 ч.л.Начинка:Фарш - 400 гЛук - 1-2 шт.Перец сладкий - 1 шт.Зелень (кинза, петрушка, укроп) - 2 ст.л.Соль и специи - по вкусу
Рецепт приготовления: Пиде готовят так - растопленный маргарин смешать с теплым молоком, вбить яйцо. Все перемешать и добавить соль и сахар. Сухие дрожжи смешать с мукой и соединить с жидкой смесью. Тесто замесить и убрать в теплое место на 1 час. Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.Лук и перец мелко нашинковать и смешать с фаршем. Посолить поперчить, добавить специи. Зелень мелко нарубить и добавить в фарш для пиде.После того как тесто подойдет разделить его на 4 части и раскатать в овальные лепешки. В каждой лепешке сделать бортики, выложить подготовленный фарш, бортики смазать маслом. Подготовленные таким образом пиде, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать при 200 градусах 20 минут.