Ингредиенты
Говядина - 300 граммов
Овощная смесь - 600 граммов
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 2 столовые ложки
Картофель - 1 штука
Баклажан - 1 штука
Кабачок - 1 штука
Приготовление
Овощное рагу в мультиварке – это быстрый способ сытно накормить голодную семью. Преимущество рецепта заключается в том, что все овощи тушатся почти без масла, а значит, они гораздо полезнее для организма. В состав могут использоваться любые овощи, которые вам по вкусу и нашлись в холодильнике. Еще важно сдерживаться от желания перемешать содержимое кастрюльки. Лучше оставить овощи томиться и не подглядывать. Лишнее вмешательство может превратить все в кашеобразную массу.
1. Овощи промываем, очищаем и нарезаем не очень крупными кубиками. Морковь можно тереть на терку или порезать кружочками. Лук лучше нарезать полукольцами.
2. Нарезаем чуть крупнее мясо и обжариваем его предварительно в мультиварке. Мясо должно прожариться достаточно, чтобы остаться сочным при тушении, и стать мягким.
3. Далее укладываем овощи и приправляем специями. Перемешиваем и ставим готовиться овощное рагу в мультиварке на полтора часа в режиме тушения.
4. После окончания времени лучше оставить рагу еще на десять минут в режиме подогрева.
