Ингредиенты:
4 шт - Помидорок
Листы для лазаньи
Масло растительное
150г - сыр Пармезан
Для фарша:
300 г - Нут замоченный на ночь.
1/2 ч. л - Асафетида
1/2 ч.л. - Карри
1/2 ч.л. - Черный перец
1-2 лавровый лист
Соль по вкусу
Для соуса Бешамель:
1л - Молока
5 ст.л - Муки
Мускатный орех тертый 1/4 ч.л.
Лавровый лист 1шт
Масло сливочное 100г
Соль
Приготовление:
Листы можно сделать самой, а можно приобрести готовые. Я использовала готовые листы для лазаньи Barilla
1. Размолите нут в блендере. На масле растительном обжарьте специи и нут. Добавьте Воды немного, чтобы слегка потушить. Посолите. - тушите 15-20 мин на среднем огне.
2. Приготовьте соус: В большой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и предварительно кипяченное молоко. Довести до кипения, помешивая и добавляя соль и мускатный орех.
3. Остаётся выложить все в форму и отправить в духовку. Смажьте форму маслом. Добавьте половник соуса и 4ст.л. Фарша. Сверху положите две пластины лазаньи. Повторите 4 раза, сформировав 5 слоёв. Убедитесь в том, что все слои равномерно покрыты начинкой. Добавьте 15г. Тертого сыра пармезан на каждый слой.
4. Выложите на верхний слой помидоры и потрите сыром. Выпекайте при 220 градусах, 20 минут. После запекания оставьте на 10 минут. Так как горячую лазанию сложно разрезать на порции
Приятного аппетита!
