????на 100грамм - 56.11 ккал????Б/Ж/У - 6.75/0.6/4.9????
Ингредиенты:
Куриное филе - 350 г
Кабачок - 300 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 2 шт
Помидор - 2 шт
Чеснок - 7 г
Паприка - 1 ч. л
Семена кинзы (кориандр) - 1 ч. л
Тимьян - 3-5 веточек
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Для начала вольём в сковороду 1 ст.л масла, добавим паприку и кориандр. У нас зонтики семян кинзы, они имеют очень нежный пряный вкус. Опустим и их в горячее масло. Дадим специям раскрыть свой аромат, а пока нарежем куриное филе на кусочки. Не нужно нарезать слишком мелко, у меня кусочки - примерно 2*3 см. Отправим куриную грудку к специям, перемешаем и оставим жариться на 5-7 минут. Паприка придаёт не только чудесный цвет, но и нежный аромат. Семена кинзы вынимаем, они поджарились и отдали свой вкус. Режем лук и морковь довольно крупно, чтобы кусочки сохранили свою форму в рагу. Добавляем овощи к мясу, пусть пожарятся вместе 5 минут. Тем временем нарежем кабачок. Добавим и его в сковороду, нальём чуть-чуть воды, примерно четверть стакана. Накроем сковороду крышкой и оставим тушиться на 5 минут. Порежем перец крупными кусочками, добавим в рагу. При необходимости добавим немного воды. Снова прикроем крышкой. Разноцветный перец будет смотреться эффектнее. Порежем кусочками помидор и отправим вслед за перцем. Положим сверху веточки тимьяна, посолим и поперчим по вкусу. Накроем сковороду крышкой и потушим овощи с курицей последние 5 минут. Овощное рагу с куриной грудкой готово! Мясо курицы получается нежным, оно пропитано ароматами специй, соками овощей, нежный вкус тимьяна очень гармонично дополняет рагу.
Приятного аппетита!
