Ингредиенты:
1200 гр. реберной части баранины,
100 гр. репчатого лука,
зелень,
перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Реберную часть бараньей корейки нарубить вместе с реберными косточками небольшими кусочками по 50—60 грамм.
Нанизать на шампуры так, чтобы наружная часть корейки была обращена в одну сторону.
Жарить над раскаленными углями до готовности, поворачивая шампуры и сбрызгивая шашлык холодной водой.
Подать на шампурах в горячем виде. Отдельно подать соль,перец, лук, зелень.
