Список ингредиентов
бисквит готовый — 1 штука
маскарпоне — 250 грамм
яйца — 2 штуки
сахар — 50 грамм
консервированная груша и сироп — 250 грамм
печенье савоярди — 200 грамм (декор)
миндальные лепестки — 50 грамм (декор)
Способ приготовления
Бисквит основа. Итак для торта нам нужен бисквит я пекла его в мультиварки за стандартным рецептом: берем 4 яйца, стакан сахара, стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя. Сахар взбиваем с яйцами, затем добавляем муку с разрыхлителем. Бисквит выпекаем в мульти до готовности, остужаем и разрезаем на 3 части.
Крем маскарпоне. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену с щепоткой соли. Два желтка растераем с 50 грамм сахара в белую пену, затем добавляем 250 грамм маскарпоне и тоже взбиваем. Потом частями добавляем белки, аккуратно перемешиваем. Всё крем готов.
Собираем торт. Каждый корж бисквита пропитываем сиропом груши. На нижний слой выкладываем кусочки груши.
Затем выкладываем крем, накрываем коржом и так каждый слой включая верхний. И того у нас получается 3 коржа с грушей и кремом).
Бока торта украшаем половинками печенья савоярди, можно заменить на печенье дамские пальчики, верх торта посыпаем миндальными лепестками. Для декора и фиксации печенья торт обматываем лентой). Торт ставим в холодильник на ночь для пропитки). Всё, торт готов)
Приятного аппетита!
