Ингредиенты:
Морковь – 3 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Лимонная кислота – на кончике ножа
Изюм – 2 ст. л.
Мак – 1 ст. л.
Приготовление:
Берем 3 морковки (это примерно 400 г). Готовим терку, сахар, изюм, мак.
Натираем морковь на мелкой терке. Запариваем изюм. Высыпаем морковь и изюм в кастрюльку, ставим на небольшой огонь. Доливаем 100 г воды, закрываем крышкой – минут на 15 тушиться. Потом добавляем 3 ст. л. сахара, тщательно мешаем. Досыпаем на кончике ножа лимонную кислоту. Добавляем немного мака (мак и изюм можно вообще изъять из рецепта). Масса будет более однородная и легче будет скатываться в шарики.
Довариваем морковь еще минут 30 на слабом огне. Важно, чтобы жидкость выпарилась. Остужаем. И скатываем вручную морковные шарики.
Можно посыпать морковные конфеты кэробом или какао, кокосовой стружкой или перетертыми орехами.
Приятного аппетита!
