Ингредиенты:
✦ 4 груши
Для соуса:
1 стак. клюквы
1/2 стак. сиропа агавы
1/4 стак. кленового сиропа
2 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. корицы
1/4 ч. л. мускатного ореха
Для пряного имбирного крема:
1 стак. молотой мякоти кокоса
1/4 стак. кокосового масла
1/2 стак. сиропа агавы
1 ст. л. тертого имбиря
1/8 ч. л. молотой гвоздики
2 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
1. Разрезать груши пополам и оставить их на столе "подсушиться" в течение 2-4 часов (если есть дегидратор - ещё лучше). При желании можно запечь груши в духовке, либо просто использовать свежие груши.
2. Положить все ингредиенты для соуса в блендер и очень тщательно измельчить. При желании можно охладить.
3. Положить все ингредиенты для крема в блендер и взбить до однородного состояния. Отправить в холодильник на 1-2 часа. Затем хорошо перемешать перед подачей на стол.
4. Полить груши соусами. Для украшения можно добавить веточку тимьяна или розмарина, апельсиновой цедры и корицы. Подавать сразу же на стол.
Приятного аппетита!
