Добавьте анчоусы в соус для баранины, и вы удивитесь, каким ароматным получится готовое блюдо. Несложное в приготовлении, оно понравится абсолютно всем.
Ингредиенты:
Для соуса из анчоусов:
Филе анчоусов вмасле1 банка
Петрушка1 пучок
Лимон1 шт.
Оливковое масло1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Для ягненка
Баранья нога2 кг
Картофель1 кг
Чеснок1 головка
Розмарин свежий20 г
Оливковое масло3 ст. л.
Лимон1 лимон
Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Приготовить соус из анчоусов. Для этого измельчить все ингредиенты в кухонном комбайне.
Натереть полученной пастой баранью ногу.
Картофель надрезать поперек тонко и выложить вокруг бараньей ноги. Добавить чеснок и розмарин, посыпать лимонной цедрой. Полить оливковым маслом и посолить. Поставить в духовку на 1 час 15 минут.
Вынуть из духовки и поставить настояться на 10 минут.
