Ингредиенты:
Лапша:
100 г. рисовой лапши
1 ст.л. масла
2 болгарских перца, тонко нарезать
2 луковицы, тонко нарезать
1 чашка ростков
1 ч.л. порошка карри
1 чашка нарезанных грибов
1 чашка замороженного горошка
перья лука для подачи
Соус:
1 чашка бульона
¼ чашки соевого соуса
2 ч.л. чеснока
1 ч.л. измельченного имбиря
½ ч.л. острого соуса
Нарезанный болгарский перец
Приготовление:
1) Замочите рисовую лапшу в большой миске с холодной водой. Вымойте и нарежьте все овощи. Смешайте ингредиенты для соуса в небольшой миске и отложите в сторону.
2) Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте перец, лук, ростки фасоли и порошок карри; обжаривайте в течение 3-5 минут. Добавить грибы и горох; обжаривайте в течение 2 минут. Овощи должны стать яркими и хрустящими.
3) Слейте воду с рисовой лапши и добавьте лапшу в сковороду с овощами. Добавить немного соуса — около 2-3 столовых ложки — и обжаривайте, мешая лапшу деревянной лопаткой — лапша не должна слипаться и обжариться равномерно. Через несколько минут снимите сковороду с огня.
4) Добавьте соус, по желанию, помешивая лапшу. Так соус станет густым и вкусным) Нарезать лук и посыпать стир-фрай.
Приятного аппетита!
