куриное филе (грудки) - 4 шт.;
* сливочное масло - 1 ст.л.;
* чатни из манго- 3 ст.л.;
* крем-фреш - 200 мл.;
* куриный бульон - 200 мл. (можно развести 1/2 куриного кубика в 200 мл. воды);
* курага - 10 шт.;
* соль - 1 ч.л.;
* салат руккола для сервировки.
Приготовление:
1. Куриное филе слегка подсаливаем и обжариваем до готовности на хорошо разогретой сковороде со сливочным маслом;
2. Куриный бульон доводим до кипения, добавляем в него крем-фреш, чатни из манго и курагу, тщательно все перемешиваем и еще раз доводим до кипения;
3. Выливаем соус в сковороду с куриным филе, накрываем крышкой и оставляем на слабом огне на 10 минут;
4. Украшаем зеленью и подаем на стол с рисом и салатом рукола.
