1. Быстрый пирог из тунца
Пирог получается вкусным и сытным, он вполне может заменить основное блюдо. 15 минут на подготовку, 25 – на выпечку, и вы уже наслаждаетесь замечательным домашним блюдом, которым сможете угостить еще кого-то… если останется!
Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто — 1 упаковка
Тунец в собственном соку — 2 банки
Горчица — по вкусу
Помидоры — 2 шт.
Сметана или домашние сливки — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Раскатайте тесто тонким пластом и уложите его в форму для выпечки. Смажьте его горчицей (1–2 ст. л. или больше, если вы любите острое). Выложите ровным слоем тунец.
2. Измельчите и выложите сверху помидоры. Посолите, поперчите и смажьте сметаной (или сливками). При желании посыпьте тертым сыром.
3. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 ºС духовке 25 минут.
2. Жареный бутерброд с тунцом
Изысканный завтрак для гурманов и просто для тех, кто любит вкусно покушать. Превосходное сочетание вкусов даст вам не только энергию на целый день, но и подарит хорошее настроение!
Ингредиенты:
Тунец в собственном соку — 120 г
Ломтики хлеба — 8 шт.
Свежий козий сыр — 100 г
Помидор большой — 1 шт.
Тертый сыр — 150 г
Молоко — 1 стак.
Паста тапенада — 1 ст. л.
Сливочное масло — опционально
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 240 °C. Смешайте в миске молоко и сыр. Отдельно смешайте тунец, козий сыр и тапенаду до однородной массы.
2. Помидоры помойте и нарежьте очень тонкими ломтиками. Половину ломтиков хлеба смажьте маслом с одной стороны. Сверху выложите смесь тунца, сыра и тапенады и 2 ломтика помидора. Накройте оставшимися ломтиками хлеба. Сделайте края бутерброда ровными.
3. Выложите готовые бутерброды на противень с пергаментной бумагой и выпекайте в течение 10 минут. Подавайте горячими.
3. Запеканка из тунца
Ингредиенты:
Яичная лапша — 250 г
Грибной бульон — 500 мл
Тунец — 3 банки
Панировочные сухари — для посыпки
Приготовление:
1. Отварите до мягкости яичную лапшу. Переложите лапшу в кастрюлю и залейте грибным бульоном, затем выложите в блюдо тунец. Смешайте все тщательно, убедившись, что вся лапша равномерно покрыта тунцом. Посыпьте сверху панировочными сухарями.
2. Запекайте в духовке при температуре 190 ºС около 30 минут.
4. Начинка из тунца для фаршированных яиц
Если у вас намечается праздник и вы готовите закуску в виде фаршированных яиц, то вот один из вариантов начинки.
Ингредиенты:
Вареные желтки — 8 шт.
Консервированный тунец — 1 маленькая банка
Сливочный сыр — 2 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Темный ром (по желанию) — 1 ст. л.
Карри — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.
Тертая цедра лимона — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты, кроме цедры, в блендере. Должна получиться консистенция сметаны.
2. Наполните смесью половинки яиц и украсьте лимонной цедрой.
5. Спагетти с тунцом и томатным соусом
Ингредиенты:
Тунец в оливковом масле — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Консервированные помидоры — 800 г
Молотый красный перец — 0,5 ч. л.
Спагетти — 400 г
Свежая петрушка — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Слейте жидкость с тунца, выдавив максимальное количество масла, придавливая вилкой (масло сохраните). Измельчите тунца вилкой и отставьте в сторону.
2. Нагрейте 1 ст. л. масла тунца в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, в течение 30 секунд. Добавьте помидоры с соком и молотым красным перцем, разомните помидоры вилкой. Тушите на медленном огне около 15 минут. Добавьте в рыбу и отставьте в сторону.
3. Приготовьте спагетти в большой кастрюле с кипящей водой, варите 8–10 минут. Слейте и верните в кастрюлю. Добавьте соус и 3 ст. л. петрушки, тщательно перемешайте. Приправьте по вкусу. Выложите на тарелки, посыпьте оставшейся 1 ст. л. петрушки и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
