Продукты:
кукурузная мука 300 г
бараний жир 60 г
сыворотка или кислое молоко 200г
соль
Как готовить:
Кукурузную муку просеять, залить сывороткой или кислым молоком. Добавить мелко нарезанный бараний жир.
Замесить тесто, разделить на лепешки округло-приплюснутой формы толщиной 3-4 см, жарить с двух сторон на смазанной жиром сковороде, дожаривают в духовке 15-20 минут при температуре 200-220 градусов.
Подать со сметаной или цахдоном
