ИНГРЕДИЕНТЫ:
Малина 400 г
голубика 400 г
ДЛЯ БИСКВИТА
мука 450 г
сахар 600 г
какао-порошок 170 г
сода 2 ч. л.
разрыхлитель 3 ч. л.
яйца куриные 4 шт.
молоко 500 мл
растительное масло 250 мл
ванилин 2 ч. л.
кипяток 500 мл
ДЛЯ КРЕМА
маскарпоне 500 г
шоколад 500 г
сливки 33-35% 200 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Духовку разогрейте до 180°С. Сложите все ингредиенты для бисквита, кроме кипятка, в чашу миксера и смешайте на низкой скорости до получения однородного теста.
2)Тонкой струйкой добавьте в тесто кипяток и смешивайте до получения однородного жидкого теста.
3)Возьмите две формы для выпечки диаметром 26 см. Дно формы застелите пергаментом. Разделите тесто на 2 части и разлейте по формам. Выпекайте в духовке 1 час 35 минут.
4)Дайте бисквитам полностью остыть, затем при необходимости срежьте неровные верхушки и каждый бисквит разделите на 2 равных коржа.
Дайте бисквитам полностью остыть, затем при необходимости срежьте неровные верхушки и каждый бисквит разделите на 2 равных коржа.
5)Для крема растопите шоколад со сливками на водяной бане.
6)Добавьте маскарпоне.
7)Перемешайте до однородности.
8)На сервировочное блюдо уложите первый бисквитный корж, смажьте 1/4 частью крема.
9)Распределите по 100 г малины и голубики.
10)Уложите следующий бисквит и повторите процедуру, и т.д. Самые красивые ягодки выложите сверху.
11)До подачи поставьте торт в холодильник хотя бы на 1 час.
Приятного аппетита.
За рецепт спасибо сайту Едим дома.
