необходимо:
Тесто — два стакана муки, пол стакана минеральной воды негазированной, одно яйцо, соль.
Для начинки — пятьсот грамм баранины, перец и соль, пятьсот грамм говядины ,четыре луковицы.
Манты приготовление:
Из муки, соли, минеральной воды и яйца тесто замесите, потом накройте полотенцем и оставьте на сорок минут.
Пропустите мясо через мясорубку. Нашинкуйте лук мелкими кубиками, соедините с фаршем, по вкусу посолите и поперчите. Фарш тщательно вымешайте, добавляя воду, чтобы получился однородным.
Раскатайте тесто в пласт, разрежьте на квадраты. На каждый квадрат выложите по ст. ложке фарша, приподнимите два параллельных края, по центру соедините между собой. Потом слепите свободные стороны так, чтобы получились бортики. Соедините противоположные бортики, получилась окружность. Отварите манты до готовности на пару в течение тридцати минут.
