1. Блины с бананом и шоколадом
Ингредиенты:
Для начинки:
Бананы — 3 шт.
Шоколад — 80 г
Сливочное масло — 30 г
Для теста:
Яйца — 2–3 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 5–6 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Молоко — 400–500 мл
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Взбить венчиком яйца, добавить сахар и щепотку соли.
2. Добавить муку и растительное масло, хорошо размешать.
3. Помешивая, постепенно влить молоко.
4. Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом только для первого блина. Тeсто на сковороду выливать половником и, поворачивая сковороду, распределять по всей поверхности. Выпекать с двух сторон до золотистого цвета.
5. Шоколад растопить вместе со сливочным масло на водяной бане или в микроволновке.
6. Бананы нарезать кружочками.
7. Готовые блины смазать шоколадным соусом, разложить кусочки нарезанных бананов и свернуть конвертом.
2. Шоколадные оладьи
Ингредиенты:
Мука — 175 г
Какао — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Ванильный сахар — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Яйца — 2 шт.
Молоко — 250 мл
Растопленное сливочное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Смешать сухие ингредиенты.
2. Добавить яйца, молоко и масло. Взбить массу.
3. Ложкой выкладывать тесто на сковороду в форме оладушек. Жарить до готовности.
3. Вафли песочные
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 175 г
Соль — по вкусу
Коньяк — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до образования пены.
2. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин.
3. Как следует замесить тесто. Выпекать в вафельнице.
4. Необычный бутерброд с сыром
Ингредиенты:
Хлеб для тостов — 6 шт.
Сыр — 6 ломтиков
Масло сливочное — 2 ч. л.
Приготовление:
1. С помощью скалки, разглаживаем каждый ломтик.Отрезаем корки.На каждый ломтик кладем кусочки сыра.
Тщательно сворачиваем каждый кусок хлеба с сыром в рулон.
2. 2 ч. л. сливочного масла растапливаем в сковороде на среднем огне, помещаем каждый рулон швом вниз на сковородку. Обжариваем со всех сторон рулончик, пока сыр не расплавится. Подаем в то время, когда сыр еще расплавленный.
5. Шоколадные пончики
Ингредиенты:
Молоко — 250 мл
Мука — 380–420 г
Сахар — 40 г
Соль — ½ ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Желток — 3 шт.
Какао-порошок — 20 г
Сухие дрожжи — 10 г
Масло сливочное комнатной температуры — 50 г
Масло — для жарки
Глазурь:
Сахарная пудра — 150 г
Вода — 3–4 ст. л.
Приготовление:
1. Все ингредиенты, кроме сливочного масла, выложите в миску и замесите тесто. Для начала добавьте меньше муки — тесто будет липким, но затем благодаря какао начнет приобретать форму. Поэтому не торопитесь с мукой.
2. Начните добавлять масло кусочками и сформируйте из теста шарик. Выложите его в миску, закройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1–2 часа подниматься.
3. Разомните тесто и раскатайте толщиной в 1 см. Формой для пончиков или стаканом вырежьте заготовки, а маленькой рюмкой сделайте внутреннем отверстие.Выложите пончики на противень, снова закройте полотенцем и оставьте еще на некоторое время подниматься.
4. В это время приготовьте глазурь, смешав пудру и воду. Закройте мисочку пищевой пленкой, пока пончики будут жариться. Нагрейте в кастрюле масло и обжарьте пончики с обеих сторон (примерно по 1 минуте на сторону). Выложите на тарелку бумажное полотенце и промокните каждый пончик, чтобы убрать лишний жир.
Дайте пончикам слегка остыть, а затем окуните каждый в миску с глазурью и выложите на решетку, чтобы она слегка застыла.
Приятного аппетита!
