Ингредиенты:
- 6 ст.л. овсяных хлопьев
- 50 мл. жидкого обезжирен. молока
Показать полностью..
- 5 ст л. сухого обезжиренного молока
- 20 гр орехов (брала грецкие)
- 20 гр кураги
- сахарозаменитель по своему вкусу
- белок 1 яйца
Ингредиенты для глазури:
- 4 ст л сухого обезжиренного молока
- 4 ст л жидкого обезжирен. молока
- сахарозаменитель по своему вкусу
Приготовление:
Смешать хлопья и жидкое молоко (брала 0,5% жирности), оставить разбухать на 15-20 минут.
Сухое обезжиренное молоко выложить на сковороду и жарить до золотистого состояния. Постоянно помешивать! Если образовались комочки, измельчить в кофемолке.
Орехи разломать на небольшие кусочки, курагу нарезать.
Смешать сухое молоко + сахарзам + орехи + курагу.
Смешать обе массы (с хлопьями и с сухим молоком).
Добавить белок и тщательно перемешать. Масса должна хорошо лепиться, быть достаточно густой чтобы сформировать батончики.
Сформировать прямоугольный пласт толщиной желаемых батончиков (примерно 2 см). Приплюснуть его сверху и выделить ножом (прорезать, но не до конца) границы по которым будут они резаться. Положить на бумагу для выпечки, силикон. коврик или фольгу и выпекать в духовке при 180 гр примерно 20 минут.
Перевернуть и выпекать еще минут 10.
Достать из духовки, нарезать на кусочки. У меня получилось 7 шт 12х3 см.
Пока пекутся батончики, сделать глазурь.
Все ингр-ты смешать и взбить миксером. Глазурь должна быть насыщенной. Возможно потребуется больше СОМа или жидкого. Добавляйте по одной ложке. Поставить глазурь в холодильник чтобы немного застыла.
После того, как нарезали батончики сразу (еще горячие) полить глазурью и отправить в холодильник застывать. Если глазурь осталась, можно покрыть повторно через минут 10.
Батончики готовы!
БЖУ 1 батончика 168,7 кКал, 11,8/3,11/25,1
