Ингредиенты:
2 кабачка (нарезать тонко вдоль)
растительное масло
3 красных перца (разрезать пополам и почистить)
50 г сыра фета или адыгейского сыра (раскрошить)
2 ст. л. тертого сыра (без сычуга)
1 ст. л. кедровых орехов (поджарить)
соус :
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сока лимона
1 ст. л. нарезанной мяты
горсть нарезанной петрушки
соль и специи по вкусу
Приготовление:
Кабачки обжарить на небольшом количестве масла. Затем обжарить перцы.
Смешать фету с тертым сыром.
Смешать все ингредиенты для соуса.
Выложить на тарелку слоями : кабачки - сыр - перец , поливая каждый слой соусом. Сверху посыпать кедровыми орехами.
Подавать теплым.
Приятного аппетита!
