Рисовая мука - 90 гр.
Кукурузный крахмал - 10 гр.
Сахар - 40 гр.
Какао - 10 гр.
Сода - на кончике ножа
Лимонная кислота - щепотка
Соль - щепотка
Вода холодная - 100 мл.
Масло растительное - 20 мл.
Смешиваем сухие ингредиенты - рисовую муку, крахмал, сахар, какао, соду. Перемешиваем, чтобы комочков не было.
В другой емкости смешиваем воду с растительным маслом и растворяем лимонную кислоту.
Смешиваем все ингредиенты и вымешиваем тесто.
Готовое тесто выливаем в форму. Смазывать форму не нужно.
Выпекаем тортик в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Если по каким-то причинам тортик будет плохо пропекаться в середине, можно сверху накрыть его фольгой. Готовый тортик остужаем в форме, в которой он выпекался. Горячий он очень хрупкий. Как немного остынет, перекладываем на блюдо или тарелку и украшаем по желанию.
Полностью остывший торт можно разрезать вдоль, прослоить кремом или фруктами, получится полноценный торт к празднику.
Приятного аппетита!
-
-
