Бисквитное тесто:
4 яйца
неполный стакан сахара
стакан муки
щепотка соды
иногда добавляю 50 г растопленного маргарина (в этот раз не добавляла)
Начинка:
пачка творога
сахар по вкусу ( 1- 1,5 ст. л.)
Бисквит- капризный, поэтому медлить с ним нельзя. Сразу включаю духовку на 230 градусов, смазываю форму. Яйца с сахаром взбиваю миксером до крепкой пены, добавляю остальные продукты. Выпекаю до хорошего подрумянивания. При сомнениях можно проверить- проткнуть корж, например, бамбуковой шпажкой, если кончик сухой- готово. Делю корж пополам. Кстати, режу не ножом, а ниткой- намного удобнее. Сверху торт покрываю растопленным шоколадом (пол- плитки хватает). Еще в начинку добавила кусочки кураги. Вот такой простенький, но вкусный тортик.
