Ингредиенты:
полчашки булгура
готовый фарш (у меня говяжий) полную чашку (по емкости такую, в которой был булгур)
соль
зира
корица
кедровые орешки
лук
гранатовый сироп
раст. масло для жарки
Способ приготовления:
для верхнего слоя - замочить в теплой воде полчашки булгура на минут 30, потом его откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.
Берем готовый фарш, все перемешиваем, солим, добавляем зиру, корицу.
Можно прокрутить все в комбайне. Масса должна получиться пластичной, клейкой. Массу оставляем отлеживаться.
Делаем начинку: берем полчашки фарша, мелко порезанную луковицу.
Жарим до готовности на раст. масле, солим, добавляем гранатовый сироп (у меня кончился, я добавила гранатовый сок) и кедровые орешки(можно грецкие). Начинка готова.
Делаем из нашей массы (булгур-фарш) шарики. В шариках делаем углубление и наполняем начинкой.
Залепляем шарики в конусную форму.
Обжариваем в кипящем масле.
Готовые куббе откидываем на салфетку.
Подаем куббе с овощами.
