Ингредиенты:
300 гр фарша (взяла говядина+баранина)
1/3 стакана круглозерного риса (рис варить предварительно 5 минут)
3 столовых ложки пшеничного талкана (можно заменить сухарями или вымоченным в молоке хлебом)
2 яйца
2 средних луковицы
Морковь
Пекинская капуста
Специи: соль, приправа для фарша
Приготовление:
Залить талкан водой, чтобы получилась кашица, добавить яйца, натереть лук на тёрке, всё тщательно перемешать. К массе добавить фарш и отваренный рис. Приправить специями. Полученную массу завернуть в листья пекинской капусты. В мультю налить 2 ст. ложки растительного масла (я люблю оливковое), выложить голубцы равномерно по дну (у меня получается в 2 ряда), сверху посыпать морковью (можно предварительно обжарить), всё залить бульоном или стаканом (200 г) воды. И режим тушение на 1,5-2 часа!
Получаются изумительно нежные мягкие голубчики! Капуста просто тает во рту)
