Ингредиенты:
Яйцо — 7 Штук (5 - в бисквит, 2 - в заварной крем)
Сахар — 400 Грамм (200 гр - в бисквит, 200 гр - в заварной крем)
Мука — 125 Грамм (бисквит, +3 столовые ложки в заварной крем)
Молоко — 300 Миллилитров (заварной крем)
Масло сливочное — 600 Грамм (300 гр - в заварной крем, 300 гр - в масляной крем)
Шоколад — 100 Грамм (заварной крем)
Молоко сгущеное вареное — 3 Ст. ложки (масляной крем)
Варенье клубничное — 3 Ст. ложки (для пропитки)
Вода — 100 Миллилитров (для пропитки)
Маршмеллоу — 100 Грамм (мастика)
Сок лимонный — 1 Ст. ложка (мастика)
Сахарная пудра — 300 Килограмм (мастика)
Красители пищевые — - По вкусу (мастика)
Краски гелиевые — - По вкусу.
Количество порций: 10
Смешиваем муку, 200 гр. сахара и 5 яиц, взбиваем в течение 10 минут, чтобы масса стала воздушной. Форму выстилаем пекарской бумагой и выливаем в нее бисквит, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Теперь для заварного крема смешиваем 2 яйца, 200 гр. сахара, 3 столовые ложки муки и 150 мл молока. В другой посуде доводим до кипения оставшееся молоко и соединяем его с приготовленной смесью, возвращаем на огонь и варим, пока масса не станет густой, в конце добавляем шоколад. Для масляного крема взбиваем 300 грамм сливочного масла со сгущенкой до воздушного состояния. Когда бисквит остынет, вынимаем его и разрезаем на 3 части и пропитываем каждую смесью из клубничного варенья и воды. Промазываем каждый корж заварным кремом, а бока обмазываем масляным, ставим торт в холодильник.
Маршмеллоу выкладываем в миску, добавляем лимонный сок и ставим в микроволновку на 20-30 секунд. Вынимаем и добавляем разведенный краситель, перемешиваем и начинаем постепенно вводить сахарную пудру. Мешаем вначале ложкой, а затем выкладываем на стол, присыпанный сахарной пудрой, и начинаем мешать руками. Теперь мы берем розовую мастику и раскатываем ее в тонкий пласт, накрываем им наш тортик, а лишнее обрезаем.
Окрашиваем поверхность гелиевыми красками, чтобы цвет стал более ярким и насыщенным.
Теперь из мастики желтого цвета вылепливаем клюв и делаем зубы из белой мастики.
Раскатываем белую мастику и при помощи шаблона вырезаем грудку для нашей птички.
Нижнюю поверхность смачиваем водой и приклеиваем к торту.
Из белой и черной мастики делаем заготовки для глаз, так приклеиваем их на место.
Делаем фигурки стальных птичек и все остальное, что вам еще хочется приклеить к торту.
Наклеиваем и потом уже можно приступить к чаепитию. Приятного всем аппетита!
