Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Вода – 2 л
Морковь – 1 шт.
Вермишель – 2 горсти
Лавровый лист – 1 лист
Асафетида – по вкусу
Масло растительное – 2–3 ст. л.
Соль – 1 ч. л. (по вкусу)
Перец черный молотый – на кончике ножа (по вкусу)
Приготовление:
Картофель очистить, вымыть, порезать кубиками. Очистить морковь, вымыть, мелко нарезать.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и обжарить на среднем огне, помешивая, 2–3 минуты.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения. Посолить. В кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель. Варить 10 минут на среднем огне. Через 7–10 минут в суп добавить морковь, лавровый лист и перец. Добавить вермишель. Суп будет готов примерно через 7 минут.
Вымыть и мелко нарезать зелень. Подавать, посыпав зеленью. Суп картофельный с вермишелью готов.
Приятного аппетита!
