Ингредиенты:
Мука — 1,2 кг
Молоко коровье — 120 мл
Яйца куриные — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Помидоры — 2 шт.
Огурец — 1 шт.
Зелень нарезанная — 1 горсть
Яйца перепелиные — 4 шт.
Сыр адыгейский — 100 г
Перец — 1 щепотка
Майонез — 1 ст. л.
Оливки — 1 горсть
Масло оливковое — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Сыр размять вилкой, добавить перец по вкусу, майонез. Все тщательно смешать. Скатать шарики.
2. Сырные шарики обвалять в рубленой зелени.
3. Помидоры и огурцы порезать. Можно заменить сладким болгарским перцем.
4. Сделать салат, соединив огурцы с помидорами, сырными шариками, оливками, перепелиными яйцами. Слегка посолить, полить заправкой из оливкового масла и лимонного сока (по вкусу). Салат готов.
5. Приготовить пудинг: смешать муку, соль, яйца, молоко. Получится тесто, по консистенции напоминающее сметану. В самом конце добавить соду на кончике ножа. Разогреть духовку до 220 °C. В сковороду выложить ложку сливочного масла. Поставить в духовку и подождать, пока масло не начнет кипеть. Сразу вылить в сковороду тесто для пудинга. Выпекать примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Вынуть готовый пудинг из духовки, переложить на сервировочное блюдо, сверху выложить салат или любые порезанные фрукты.
7. Сразу же подавать на стол.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Сергей Джуренко (djurenko.com)
