Ингредиенты:
Тесто:
300 г слив, масла,
3 ст. муки,
1 ст. сметаны.
Крем:
2 ст. молока, 5 яиц, 5 ст. л. муки,
5 ст. л. сахара,
1 ч. л. ванильного
сахара,
200 г слив, масла.
Приготовление:
Муку просеять в миску, добавить размягченное слив, масло, сметану и хорошо перемешать.
Месить тесто до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить на 1 ч. в холодильник отдыхать.
Для крема:
яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения объема в 2 раза.
Просеять в яичную массу муку и взбивать.
Налить в кастрюльку молоко, довести до кипения и медленно влить в него взбитую яичную массу.
Постоянно помешивая, подогревать на медленном огне, чтобы крем загустел.
В полностью остывший крем добавить слив, масло и взбить все миксером.
Скатать тесто в продолговатую «колбаску» и разрезать на 5 частей.
Затем каждую часть теста очень тонко раскатать и проколоть вилкой.
Тесто хорошо раскатывается, так что это можно делать в противне, который нужно застелить бумагой для выпечки.
Выпекать коржи в духовке при 180°С до золотистого цвета.
Коржи обровнять по краям острым ножом.
На нижний корж тонким слоем намазать крем и положить следующий корж.
Собрать четыре коржа. Верх торта и края намазать кремом.
Оставшийся корж и оставшиеся после выравнивания куски других коржей измельчить и посыпать верх и края торта.
Посыпать торт сахарной пудрой и подать.
Приятного аппетита!
Свернуть текст
Удалить
