Ингредиенты:
Куриное филе — 900 г
Огурцы — 700 г
Заправка:
Сок лимона — 1/2 шт.
Соевый соус — 4 ст. л.
Черный перец горошком — 4 шт.
Перец чили — 1 шт.
Куриный бульон — 5 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и рвем на длинные тонкие волокна.
2. Огурцы нарезаем вдоль длинными тонкими полосками, они должны быть прозрачными.
3. Для приготовления заправки черный перец, перец чили и соль растираем в ступке. Добавляем сок лимона, соевый соус, бульон и перемешиваем. В миске смешиваем куриное филе с огурцами, добавляем заправку и хорошо перемешиваем. если салат кажется все-таки немного суховатым, можно добавить немного оливкового масла. Даем салату постоять 1-2 часа. При подаче слегка посыпаем салат кунжутом.
Приятного аппетита!
