Ещё один салат в копилку летних блюд! Август – сезон персиков, а потому рецептик придётся очень кстати!
Ингредиенты (на 6 порций):
2 огурца, нарезанных пополам и поперёк
3 маленьких нарезанных персика
Зёрна одной кукурузы
1\2 ст. тонко нарезанного зелёного лука
1\4 ст. нарезанной мяты
1\4 ст. нарезанного миндаля
Для соуса
1\4 ст. оливкового масла
1,5 ст.л. мёда
1,5 ст.л. яблочного уксуса
1 измельчённый зубчик чеснока
Соль и перец, по вкусу
Приготовление:
В большой миске смешайте огурец, персики, кукурузу, зелёный лук, миндаль и мяту. Хорошо перемешайте.
Для соуса смешайте все ингредиенты в маленькой миске. Вылейте соус поверх салата, снова перемешайте.
Приятного аппетита!
