Рассыпчатые рогалики с вареньем-пракрасное угощение к чаю.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Получается: 48 рогаликов
• 2 стакана муки
• 1/3 стакана сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 200 г сливочного масла
• 250 г сливочного сыра (например -филадельфия)
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• 1/3 стакана густого варенья
• 2 ст.л. сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сыр и масло должны быть приблизительно комнатной температуры. Сыр взбить с сахаром и ванилью.
2. Добавить масло, продолжать взбивать, пока масса не станет однородной. Всыпать соль.
3. Понемногу добавить всю муку. Вымесить тесто. Разрезать его на 4 равные части. Обернуть их пленкой и поставить в холод на 30 минут.
4. Вынуть из холодильника только один кусок-раскатать его в круглый пласт, толщиной около 3-5 мм. Разрезать круг на 12 сегментов. (сначала на 4 части, затем каждую еще на 3 части)
5. На основание полученных треугольником выложить немного варенья. Свернуть рогаликом, начиная с широкого конца и заканчивая уголком.
6. Первую порцию рогаликов выложить на противень и убрать в холод.
7. Достать второй кусок теста. Повторить все действия-сделать рогалики, снова убрать их в холод.
8. Сделать рогалики из всего теста. Достать противень их холодильника.
9. Разогреть духовку до 200 градусов. Печь 15 минут.
10. Сверху посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
