Ингредиенты:
Постное печенье "Мария" или другое - около 400 гр
Кокосовое молоко - 400 мл
Вода кипяченная - 150 мл
Сахар - 7 ст л
Какао - 3 ст л
Пудинг ванильный - 1 уп (40 г)
Шоколад - 90 г
Для украшения изюм в шоколаде .
Первым делом подготовить разъемную форму диаметром около 17 см, внутри полностью застелить ее пищевой пленкой.
Готовим крем.
Кокосовое молоко смешать со 100 мл воды и поставить на огонь. В глубокой чашке смешать смесь для пудинга, сахар и какао, хорошо растереть. Влить оставшиеся 50 мл воды (должна быть охлажденной до комнатной температуры), тщательно размешать. Когда молоко закипит снять его с огня, осторожно ввести смесь пудинга с какао, размешать, вернуть на огонь, кипятить минуту. Дать крему слегка остыть, примерно минут 10.
В форму выложить слой печенья, промежутки между печеньками заполнить крошками из него. Смазать кремом. Таким образом повторить 5 раз, последний слой печенья кремом не смазывать. На крем можно выкладывать орехи, фрукты, сухофрукты, ягоды (в данном торте арахис, банан, кокосовая стружка).
Торту дать настояться при комнатной температуре около 4 часов, затем на 2 часа убрать в холодильник. Достать, снять бортик формы, осторожно развернуть пищевую пленку и перевернуть торт на тарелку (верхний слой печенья станет нижним ), убрать до конца пищевую плёнку. Растопить шоколад, залить поверх торта, разровнять, или же нанести произвольный рисунок. Оформить изюмом в шоколаде.
Торт хорошо держит форму, пропитывается, в меру сладкий, по желанию колличество сахара в креме можно увеличить.
Приятного чаепития!
-
